Pandoro de la Selva Negra
El pandoro selva negra es un pastel alternativo al clásico pandoro relleno de crema de mascarpone. Parece un pastel y es perfecto para los amantes de la tarta selva negra, o al menos de la cereza negra y el chocolate. Puedes usar ladyfingers para decorar el exterior, pero también puedes optar por esta otra idea, todo pandoro.
Dificultades
Media
Tiempo de preparación
40 min
Tiempo de cocción
10 min
Receta para
14 personas
Ingredientes
- Medio pandoro
- Leche 500 ml
- Azúcar 100 g
- 2 yemas de huevo
- Harina 60 g
- Chocolate negro 200 g
- Nata 200 ml
- Cerezas negras en almíbar 100 g
- Azúcar glasé
- Savoiardi
1° paso
Batir las yemas de huevo con el azúcar.
Añadir la harina tamizada y remover. Añadir un poco de leche si es necesario. Sin dejar de remover, añadir el resto de la leche.
Añadir la harina tamizada y remover. Si es necesario, añadir un poco de leche. Sin dejar de remover, añadir el resto de la leche.
2° paso
En una fuente de servir, coloque el lado de un molde con bisagras. Colocar una rodaja de pandoro de un par de centímetros de grosor en la base.
Colocar los bizcochos en los laterales.
Hacer una capa de crema de chocolate (reservando un poco para la decoración).
3° paso
Cubrir con otra rebanada de pandoro.
Añadir la nata montada y las guindas.
Cierra con más pandoro.
Añadir azúcar glas.
4° paso
Decorar con la crema de chocolate y las guindas. Dejar reposar tres horas en la nevera antes de servir.
Lo que necesitas
