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PANE CARASAU TIPICO
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Ingredientes: Salvado de trigo, levadura, agua, sal.
PANE CARASAU TIPICO LA BUONA SARDEGNA GR. 250
El pan carasau, es un pan típico sardo, originario de Barbagia y extendido por toda Cerdeña, también conocido por su nombre italiano de carta musical o papel de música. Es un pan muy crujiente. Se elabora básicamente con levadura, sal, agua y harina de trigo duro o harina de cebada o salvado, de color oscuro, y lo consumen los menos pudientes. Hay dos variantes: “guttiàu” y “frattàu”.
