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VINO NERO D'AVOLA FEUDO ARANCIO
15.00€
Príncipe del renacimiento enológico de Sicilia, el Nero d’Avola es una variedad autóctona muy apreciada. Inicialmente extendida en la zona de Siracusa, ahora se ha extendido a todas las zonas vitivinícolas de la isla.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Sambuca di Sicilia, provincia de Agrigento, donde se obtiene un Nero d’Avola rico, maduro y estructurado. Requiere un suelo poco arcilloso y es sensible a la sequía excesiva y a la exposición al sol. El sistema de conducción utilizado es en espaldera, con una densidad de plantación media de 4.500 cepas por hectárea.
PAIRINGS
Combina bien con la pizza, los risottos, los platos de pasta al horno, las carnes rojas, el cordero y los quesos con mucho sabor. Por su agradable estructura y su intensa aromaticidad, el Nero d’Avola es el complemento ideal para un plato típico siciliano, los espaguetis a la Norma, con berenjenas y queso ricotta ahumado.
VINO NERO D’AVOLA FEUDO ARANCIO
Principe della rinascita enologica della Sicilia, il Nero d’Avola è un vitigno autoctono di grande pregio. Inizialmente diffuso nel siracusano, ora è esteso a tutte le zone viticole dell’isola.
ZONA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, provincia di Agrigento, dove si ottengono Nero d’Avola ricchi, maturi e strutturati. Richiede terreni poco argillosi ed è sensibile ad eccessiva siccità ed esposizione al sole. Il tipo di allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di impianto di 4.500 piante per ettaro.
ABBINAMENTI
Si accompagna con pizza, risotti, primi piatti di pasta al forno, carni rosse, agnello e formaggi saporiti. Per la sua piacevole struttura e intensa aromaticità il Nero d’Avola si abbina in modo ideale ad un piatto tipico della cucina siciliana, gli spaghetti alla Norma, con melanzane e ricotta affumicata.
13 % ALC.
