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Pasta secca strangozzi al tartufo

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Gli strangozzi (chiamati anche stringozzi o strozzapreti) sono delle fettuccine fatte da Il tartufo di Paolo e realizzate con un impasto senza uova, a base di farina di semola, farina 00, olio e acqua.

Gli strangozzi alla Paolo sono davvero semplici da preparare: basteranno pochi accorgimenti per ottenere un’ottima pasta fresca cucinata e condita in casa, con una semplice salsa tartufata al tartufo nero e/o bianco e un’abbondante spolverata di prezzemolo tritato fresco.

Una buona alternativa: gli strangozzi al Pesto di basilico de Il tartufo di Paolo.

Moderna, veloce e gustosa.

  • Ingredienti:

Semola di grano duro, acqua, funghi porcini (Boletus Edulis), tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 1%, aromi

  • Allergeni:

CEREALI CONTENENTI GLUTINE (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati.

Può contenere: UOVA e prodotti a base di uova; PESCE e prodotti a base di pesce; SEDANO e prodotti a base di sedano

  • Valori nutrizionali:

Kcal 355/ Kj 1506

Proteine: 12,4 gr

Grassi: 1,4 gr – di cui Saturi 0,4 gr

Carboidrati: 71,5 gr – di cui Zuccheri 2,9 gr

Fibre 3,5 gr

Sale: 0,5 gr

  • Metodo di conservazione:

Conservare in luogo asciutto

Los strangozzi (también llamados stringozzi o strozzapreti) son fettuccine elaborados por Il tartufo di Paolo y elaborados con una masa sin huevo, a base de harina de sémola, harina 00, aceite y agua.

Los Strangozzi alla Paolo son realmente sencillos de preparar: bastarán unos pocos trucos para obtener una excelente pasta fresca cocinada y condimentada en casa, con una sencilla salsa de trufa negra y/o blanca y una generosa pizca de perejil recién picado.

 

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