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PARMIGIANO REGGIANO DOP

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PARMIGIANO REGGIANO DOP

El Parmigiano Reggiano DOP es un queso duro, cocido y no prensado, elaborado con leche cruda de vaca obtenida de animales criados en la zona de producción y alimentados principalmente con forrajes locales.
La zona de producción del Parmigiano Reggiano DOP comprende las provincias de Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia a la izquierda del río Reno, en la región de Emilia-Romaña; Mantua a la derecha del río Po, en la región de Lombardía.
El Parmigiano Reggiano DOP es un queso duro, cocido y no prensado, producido con leche cruda de vaca obtenida de animales criados en la zona de producción, alimentados principalmente con forraje local.

¿Cómo se come?
Especialmente versátil, gracias a los diferentes periodos de maduración, es el ingrediente principal de muchos platos tradicionales italianos. Se puede consumir como queso de mesa, solo o combinado con verduras, ensaladas y frutas, tanto fresco como con cáscara. Rallado, es el condimento por excelencia para primeros platos, sopas y consomés.

Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio a pasta dura, cotta e non pressata, prodotto con latte vaccino crudo ottenuto da animali allevati nella zona di produzione, alimentati prevalentemente con foraggi locali.
La zona di produzione del Parmigiano Reggiano DOP comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna alla sinistra del fiume Reno, nella regione Emilia-Romagna; Mantova alla destra del fiume Po, nella regione Lombardia.
Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio a pasta dura, cotta e non pressata, prodotto con latte vaccino crudo ottenuto da animali allevati nella zona di produzione, alimentati prevalentemente con foraggi locali.

Come si mangia?
Particolarmente versatile, grazie alle diverse stagionature, è ingrediente principe di molte preparazioni della tradizione italiana, può essere consumato come formaggio da tavola, da solo o abbinato con verdure, insalate e frutta sia fresca che in guscio. Grattugiato, è il condimento per eccellenza dei primi piatti, delle minestre e dei consommé.

 

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200gr, 300gr, 400gr, 500gr

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