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Tiramisú casero, auténtica receta italiana
Tiramisú receta casera fácil y rápida en 4 pasos es uno de los postres más famosos de la cocina italiana y uno de nuestros favoritos. Descubre las claves para hacer un buen tiramisú casero.
¿Cómo hacer tiramisú casero fácil?
Dificultad: Media
Tiempo de preparación
15 min a 30 minutos
Receta para
4 personas
Ingredientes
- 80 g de azúcar
- 500 g de queso mascarpone
- 250 g bizcocho
- 4 huevos
- 1 taza de café negro fuerte
- 1 vaso pequeño de vino de Marsala
- Cacao amargo al gusto
- Chispas de chocolate al gusto
1° paso
Bate las claras de cuatro huevo a punto de nieve. En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté muy espumosa y ligera. Mientras tanto, ablanda el mascarpone moviéndolo un poco con una cuchara.
2° paso
Añade el mascarpone a las yemas batidas, removiendo si es posible de abajo hacia arriba para no desmontar demasiado las yemas.
A continuación, añade las claras de huevo con movimientos suaves, siempre de abajo hacia arriba.
3° paso
Mezcla el café y vino de Marsala, y luego sumerge los bizcochos. Ten cuidado de no dejar los bizcochos en el líquido demasiado tiempo, ya que de lo contrario nuestro tiramisú quedará demasiado blando.
Alinea los bizcochos en el molde para formar una capa uniforme.
4° paso
Coloca una generosa capa de crema de mascarpone y procede de la misma manera con el resto de las capas. Para terminar y justo antes de servir espolvorea el cacao por encima. ¡LIsto! ya podemos empezar a disfrutar de nuestro tiramisú casero.
Lo que necesitas
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