Vino Nero Di Troia Castel del Monte DOC- Cinque Foglie

El Cinque Foglie Nero di Troia Castel del Monte DOC de Cantine Lamonarca es un vino tinto de marcado carácter, elaborado 100 % con la autóctona uva Nero di Troia, cultivada en los suelos calcáreos y ventilados de Castel del Monte en la provincia de Bari. De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, revela una nariz compleja de frutos negros (mora, arándanos, cerezas en licor), matices balsámicos y toques especiados.

En boca es morbido y equilibrado, con taninos presentes pero redondos, buena acidez y un perfil frutal que mantiene la elegancia típica del vitigno, definida como «docile e piacevole». Con una graduación del 13 %, es versátil pero fiel a su origen, ideal para maridar con platos robustos como carnes asadas, ragú, brasados, embutidos y quesos curados.