Capellini N.17- La Molisana

Los Capellini N.17 de La Molisana son finísimos hilos de pasta italianos (también conocidos como “cabello de ángel”), elaborados exclusivamente con semola de trigo duro 100 % italiano y extruidos a bronce para lograr una textura rugosa que retiene salsas delicadas. Su cocción es rápida (3 minutos aproximadamente), manteniéndose al dente gracias a un secado lento y controlado en instalaciones integradas en Molise.

Este formato etéreo es ideal para caldos ligeros, pescados, verduras o salsas suaves de aceite, hierbas y cítricos, aportando ligereza sin renunciar a sabor y calidad.