Notte Rossa Primitivo di Manduria DOC

El Notte Rossa Primitivo di Manduria DOC es un vino tinto italiano de impresionante estructura, 100 % uva Primitivo, procedente del corazón del Salento, Puglia. Cultivado en viñedos a unos 100 m de altitud, se caracteriza por su clima cálido, suelos arenosos y una maduración óptima a mediados de septiembre.

Su envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 5‑6 meses aporta elegantes notas de cacao, vainilla y un perfil aromático complejo marcado por frutos rojos maduros como ciruelas, cerezas y prunas. En boca, ofrece una experiencia llena de cuerpo, con taninos suaves, una sensación cálida y un final largo, frutal y especiado .

Con un grado alcohólico del 14 % y una temperatura de servicio recomendada entre 16‑18 °C, es perfecto para acompañar platos robustos: carnes rojas, cordero, ragús intensos, caza y quesos curados. Su versatilidad y elegancia lo convierten en una excelente opción para quienes buscan sacarle el máximo sabor a la cocina italiana.