Lardo Salame Italiano

LARDO SALAME ITALIANO

Il lardo è un salume eccezionale. Non servono molte parole per descrivere quanto sia buono e gustoso nelle sue diverse varietà tipiche in Italia. Ma dopo questa giusta e doverosa premessa è giusto dire, però, che ha anche un lato negativo chiamato colesterolo. Insomma, buono e maledetto, gioia per il palato e dolori per le nostre vene. È sicuramente il salume più grasso, probabilmente seguito “a ruota” dai ciccioli, anch’essi molto carichi di colesterolo. Un salume detestato dai nutrizionisti, ma inneggiato e adorato dagli amanti del gusto e della buona tavola.

La manteca de cerdo es un embutido excepcional. No hacen falta muchas palabras para describir lo bueno y sabroso que es en sus diferentes variedades, típicas en Italia. Pero después de esta premisa correcta y adecuada es justo decir, sin embargo, que también tiene un lado negativo llamado colesterol. En definitiva, bueno y maldito, alegría para el paladar y dolor para nuestras venas. Es sin duda el embutido más graso, probablemente seguido de cerca por los chicharrones de cerdo, que también son muy ricos en colesterol. Un embutido detestado por los nutricionistas, pero alabado y adorado por los amantes del sabor y la buena mesa.