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Pizza con guisantes y guanciale El chef Lorenzo Sirabella, del restaurante Dry de Milán, nos ofrece su receta de Pizza con guisantes y guanciale. Dificultades
Tradicionalmente denominados “pulpos en miniatura”, los moscardini son uno de los platos típicos -del mar y más allá- de la cocina italiana. En la mesa se pueden encontrar en diferentes variantes. Entre las más conocidas por su exquisitez y fuerte sabor están los moscardini y las patatas.
Pasteles de panettone gourmet de una sola porción, fáciles de rellenar y comer. Esta receta está dedicada a quienes tienen especial cuidado en incluir en su dieta los llamados “superalimentos”, alimentos que se caracterizan por sus propiedades beneficiosas para la salud. Exóticos o locales, los superalimentos han entrado en nuestra vida cotidiana; desde la chía hasta el ajo negro o las ciruelas, vamos a conocerlos y a apreciar sus virtudes.
La schiacciata in Toscana è una focaccia, cotta in forno, condita con olio d’oliva e salata. Prima di metterla in forno, si comprime con le dita l’impasto in alcuni punti, perché si formino, dopo cotta, i caratteristici “buchi”.
Tarta salada con achicoria y queso gorgonzola Tarta salada con achicoria y queso gorgonzola la combinación achicoria – gorgonzola es muy acertada, ya que el
Pasta con Gambas y Pesto de Pistachos La Pasta con Gambas y Pesto de Pistachos es un delicioso plato de pasta que combina los frutos
Rigatone gorgonzola mascarpone El sabor cremoso del mascarpone de gorgonzola combinado con el picante de la ‘Nduja de Calabria y el crujiente de las nueces
Hojaldre con gorgonzola y mortadella Es una receta rápida y apetitosa, perfecta para disfrutar como aperitivo o para servir como plato principal. Crujiente por fuera
Pasta alla Checca La pasta alla checca es un primer plato típico romano que se come caliente o frío: ¡la receta perfecta para la temporada
La carbonara es una de las recetas más típicas de Italia y que más gusta a los españoles. Descubre en L’officina del Gusto la receta original, fácil y sencilla para que sorprendas a tus invitados con uno de los platos más famosos y tradicionales de la cocina italiana.
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