Mortadella Italiana

MORTADELLA ITALIANA

La Mortadella Bologna IGP è un prodotto di salumeria appartenente alla categoria degli insaccati cotti, preparato con una miscela di carni di suino. La zona di produzione e di elaborazione della Mortadella Bologna IGP comprende le regioni Emilia-Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Toscana, Marche, Lazio e la provincia Autonoma di Trento.

La Mortadella Bologna IGP va conservata in luoghi freschi, con il giusto livello di umidità, per mantenerne intatto il livello qualitativo. Una volta avviata, è preferibile ricoprire il taglio con pellicola alimentare trasparente che assicuri il mantenimento delle caratteristiche migliori del prodotto. Se affettata va consumata entro pochi giorni. Si può tagliare a fettine sottili o a cubetti. Ottima con il pane tradizionale caldo, come condimento per le paste e per le torte salate oppure come ingrediente per le insalate.

La Mortadela de Bolonia IGP es un producto de charcutería perteneciente a la categoría de embutidos cocidos, elaborado con una mezcla de carne de cerdo. La zona de producción y transformación de la Mortadela de Bolonia IGP comprende las regiones de Emilia-Romaña, Piamonte, Lombardía, Véneto, Toscana, Las Marcas, Lacio y la Provincia Autónoma de Trento.

La Mortadela de Bolonia IGP debe almacenarse en lugares frescos, con el nivel de humedad adecuado, para mantener intacto su nivel de calidad. Una vez iniciado, es preferible cubrir el corte con un film alimentario transparente para garantizar el mantenimiento de las mejores características del producto. Si se corta en rodajas, debe consumirse en pocos días. Se puede cortar en rodajas finas o en cubos. Excelente con el tradicional pan caliente, como condimento de pastas y tartas saladas o como ingrediente de ensaladas.