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El Sauvignon Friuli DOC Aquileia de Tenuta Ca’ Vescovo es un vino blanco monovarietal producido en las históricas tierras del Friuli‑Venezia Giulia, cerca del mar Adriático y bajo la influencia de las brisas alpinas.
Elaborado con uvas Sauvignon blanc seleccionadas, ofrece un color amarillo dorado con reflejos verdosos y un aroma delicado, fresco y floral, con notas vegetales como hierba recién cortada, grosella y flor de saúco.
En boca es un vino seco, equilibrado y aterciopelado, con una acidez viva, frescura marcada y un final mineral y persistente. Ideal como aperitivo o para maridar platos de alta gastronomía italiana como marisco, pescado, recetas con espárragos o ensaladas gourmet.
Con una graduación alcohólica del 12,5–13 % vol., una fermentación en acero inoxidable y sin crianza en barrica, mantiene intacta la pureza aromática varietal típica del Sauvignon blanc italiano