Pecorino Romano DOP
Queso DOP curado de oveja con sabor intenso y salado. Clásico italiano para pastas como carbonara o cacio e pepe.
Fascia di prezzo: da 10,50€ a 35,00€
| Peso | N/A |
|---|---|
| Gramos | 300gr, 400gr, 1kg, 600g |
El Pecorino Romano DOP es uno de los quesos más antiguos y representativos de Italia, protegido con Denominación de Origen desde 1996. Elaborado con leche de oveja de razas autóctonas italianas, se caracteriza por un proceso de curación largo (mínimo 5 meses) y una textura dura, compacta y ligeramente granulosa.
Con un sabor intenso, salado y ligeramente picante, es el ingrediente clave en recetas tradicionales como la pasta alla carbonara, cacio e pepe y amatriciana, sustituyendo al parmesano cuando se busca un perfil de sabor más robusto y auténtico.
Muy valorado tanto por los italianos que desean mantener su herencia culinaria como por los apasionados de la gastronomía que buscan ingredientes auténticos y con carácter, el Pecorino Romano es ideal para rallar sobre pastas, sopas o incluso disfrutar en lascas con aceite de oliva y pan artesanal.
Un clásico de la cocina mediterránea que no puede faltar en una despensa gourmet.
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