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El Día Internacional de la Mujer originalmente denominado Día Internacional de la Mujer Trabajadora se conmemora cada 8 de marzo. Fue institucionalizado por las Naciones Unidas en 1975. Es el día en que se conmemora en todo el mundo la lucha de las mujeres por la igualdad, el reconocimiento y ejercicio efectivo de sus derechos.
La primera conmemoración se celebró el 19 de marzo de 1911 en Europa (en Alemania, Austria, Dinamarca, Suiza) con manifestaciones de más de un millón de personas, que exigieron para las mujeres el derecho de voto, el derecho de ocupar cargos públicos, el derecho al trabajo, a la formación profesional y a la no discriminación laboral.
Es en el 1908 donde ocurria una huelga en la fábrica Cotton Textile de Nueva York, que 129 mujeres murieron quemadas en un incendio. Las mujeres reclamaban una reducción de jornada laboral a 10 horas, un salario igual al que percibían los hombres que hacían las mismas actividades y las malas condiciones de trabajo que padecían. El dueño de la fábrica ordenó cerrar las puertas del edificio el resultado fue la muerte de las personas que se encontraban en el interior de la fábrica y que prendió fuego.
El color morado se convirtió en un icono, representando la la lucha feminista. Cuenta la leyenda que se debe a los tintes utilizados en la eloboración textil de la fabrica y que las telas ardiendo en el incendio produjeron un humo violeta que salió por la chimenea de la fábrica y que podía verse a varios kilómetros de distancia.
Es costumbre hacer un regalo a las mujeres como agradecimiento. En Italia se regalan las Mimosas y bombones de chocolate.
Los bombones mas típicos son los Baci Perugina. Estos bombones surgieron gracias a la intuición de Luisa Spagnoli que amasa los trocitos de avellana que sobran de otros procesos y añade una avellana entera y una cobertura de chocolae negro (receta). Luisa Spagnoli es digna rapresentante de las mujeres trabajadoras, fue una una empresaria italiana muy ilustrada, famosa por crear una marca de ropa de moda femenina y la marca de chocolate Perugina.
En L’Officina del Gusto hay varias versiones de Baci Perugina:
– Blanco
– Clasico
– Gold Edition
– Surtidos
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